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Que s’est-il passé ce mois de mars au potager?

Travaux en mars

Et c’est reparti, la saison commence, que de plaisir en perspective, d’attente, de surprise et de déception aussi.

Plantation :
La 3ème butte est inaugurée avec des plants de choux cabus et des salades. Au début de chaque butte, j’ai ajouté des pieds de fraisiers cirafine.

L’ail et l’oignon rouge sont sur la 1ère butte, les choux ne les appréciant pas du tout.
J’ai planté un rang de fèves et deux de petits pois. J’en ai également placé sur la 3ème butte.

Semis:
Les semis au chaud ont commencé : salades et tomates marmande.

Mars 2015, semis tomates marmande

Mars 2015, semis tomates marmande

Mars 2015, semis salade

Mars 2015, semis salade

Division :
J’ai divisé en automne mon pied de rhubarbe qui était envahi par les punaises. Le second pied repart

Serre :
La serre est désherbée et une bonne couche de fumier de poule a enrichi le sol. On y arrose le sol avec l’eau de pluie récupérée, la terre est très sèche déjà en mars.

Récoltes :
On ramasse les derniers poireaux, la mâche, cela fait de la place 🙂

Fleurs :
Magnifique le printemps, les fleurs sont là : primevères, perce-neige, jonquilles, jacinthes, bergénia, anémones..

 

 

Novembre au jardin

Le temps est clément, la végétation ne sommeille pas encore.

Les récoltes :

betteraves, radis noir, frisée, mâche, poireau, carotte, poirée..les récoltes continuent et agrémentent les repas.

Le paillage :

J’ai paillé quasiment toutes mes plantes. Je continue également à couper du bois pour faire du brf.

La taille des arbres fruitiers :

J’ai taillé mes pommiers et mes poiriers qui sont en espalier. J’ai raccourci mes framboisiers et mon mûrier. Il me reste la vigne…

Le pied de rhubarbe :

j’ai séparé le pied et j’ai replanté ce nouveau plant, à voir au printemps.

la troisième butte: 

elle prend forme mais je dois consommer un rang de carottes qui se ditue là où doit être une de mes tranchées pour la finaliser.

la serre :

J’ai retiré les pieds de tomates, il me reste à nettoyer le sol et à l’enrichir.

le grand nettoyage :

les tuteurs et les outils sont nettoyés et stockés en attendant le printemps.

Les limaces :

toujours autant présentes avec ce temps clément.

les fleurs: 

la végétation ne dort pas, mes tulipes surgissent comme au printemps. Heureusement, mes roses de Noël sont là.J’ai retiré mes pieds de glaïeuls de terre. Les dahlias sont toujours en fleur…

 

 

Gateau fondant aux pommes et à la rhubarbe

Un régal, un succulent mélange de pommes et de rhubarbe

Ingrédients :

  • 2 pommes,
  • 2 petits batons de rhubarbe,
  • 100 g de sucre,
  • 125 g de farine
  • 1 dl de crème fraiche,
  • 50 g de beurre,
  • 2 oeufs,
  • 1 sachet de levure,
  • 3 CS de rhum
Gâteau Rhubarbe Pommes, juin 2014

Gâteau Rhubarbe Pommes, juin 2014

Recette :

  • Tamiser la farine et la levure.
  • Ajouter les oeufs, le sucre et les 50 g de beurre fondu : mélanger.
  • Ajouter la crème et le rhum : mélanger pour avoir une pâte lisse.
  • Eplucher et couper les pommes en lamelles.
  • Pelez la rhubarbe et la couper en dés. La plonger 30 s dans l’eau bouillante pour la blanchir légèrement. Réserver.
  • Mélanger les pommes, la rhubarbe et la pâte.
  • Mettre dans un plat rond beurré.
  • Préchauffer le four 5 min à 180°.
  • Faire cuire 35 min à 180° (thermostat 6).

Sortir le gateau, c’est prêt!

 

 

 

 

Muffins rhubarbe et groseilles

Muffins aux Groseilles et Rhubarbe, juin 2014

Muffins aux Groseilles et Rhubarbe, juin 2014

La saison permet de faire l’alliance de ces deux fruits pour des muffins acidulés, une belle association gustative. Alors let´s go pour cette recette rapide et facile.

Pour les doses de fruits, je mets souvent ce dont je je dispose dans mon jardin ou j’associe des restes.

J’ai préparé 2 bâtons de rhubarbe : les laver, les effiler, les couper en tronçons. Puis les jeter 2 min dans de l’eau bouillante, les égoutter et réserver.

Préparer un bol de groseilles (entre 150g à 200g selon mes cueillettes :-), les séparer de leur tige et les laver. Réserver.

Préchauffer le four th6.

Mélanger 2 oeufs, 200g de fromage blanc, 70g de sucre, puis ajouter 100g de farine, 50g de maïzena et un demi- sachet de levure. Bien mélanger, ajouter les fruits.

Verser dans des moules à muffins en silicone. Enfourner 30 min.

Avec cette quantité, je fais environ 14 muffins.

A déguster à température ambiante.

Clafoutis Rhubarbe Banane

C’est une recette légère, facile, une alternative à la tarte.

j’utilise évidemment la rhubarbe toute fraîche du jardin.

Au préalable, laver la rhubarbe et l’effiler.
Couper 400 g de rhubarbe en morceaux de 2 cm, les mettre dans de l’eau bouillante pendant 2min.

Rhubarbe découpée en tronçons

Rhubarbe découpée en tronçons

Faire préchauffer le four th 6, 180°.
Mélanger 150g de farine, 125g de sucre, 4 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 300 ml de lait.Mettre le mélange dans un moule en silicone ou dans un moule beurré.
Ajouter 2 bananes en rondelles et la rhubarbe égouttée à la pâte.

Clafoutis avant le four

Clafoutis avant le four

Faire cuire 30 min, sortir le gâteau et mettre dessus 1 cuillère de sucre blond. Remettre au four 10min.
À déguster tiède ou froid.

Clafoutis à la rhubarbe et à la banane

Clafoutis à la rhubarbe et à la banane