Archives mensuelles : septembre 2014

Le mois de Septembre au Potager Citadin

Septembre, la fin de l’été….ou presque

Le mois de septembre est plus beau que le mois d’août, les journées ensoleillées s’enchainent:-)
Le sol du jardin manque d’eau, un paradoxe quand on pense à toutes les averses de l’été. On arrose donc avec nos réserves. Les limaces sont nombreuses, elles dévorent tout : les courgettes, les tomates, les plants de salade… Le matin, je les ramasse et les donne à mes poulettes. En parlant de poulette, ma poulette cheftaine, la marron est morte. Il me reste deux poules. Il faut que je trouve un marché aux volailles en région parisienne…avis à la population, je n’ai rien trouvé sur internet, si vous en connaissez…
Les semis :
je plante des radis, des radis noirs et des épinards.

Le repiquage:
Je repique les chicorées.

Les tomates :
La pluie du mois d’août a dévasté les plants de tomates extérieurs, je retire donc les pieds malades pour que rien n’entre dans le sol. Heureusement que nous avons installé cette année la serre, cela me permet d’avoir une récolte continue depuis juillet.

Les récoltes :
Les haricots beurre, les haricots rames, les salades, les radis noirs, la poirée, les cornichons, les tomates sous serre, les citrouilles.

La vigne:
La vigne est très chargée et malgré le mauvais temps de l’été, il n’y a pas trop de grappes abimées. J’ai commencé les gelées:-)

Les buttes…
Je suis très satisfaite des buttes, les premiers comparatifs montrent que les résultats sont bien meilleurs que sur les parcelles traditionnelles. Sachant que je n’ai pas encore utilisé de brf, l’année prochaine devra être encore plus positive. J’attends la pluie pour établir ma 3ème butte, le sol est trop dur en ce moment, il est fissuré par le manque de pluie. Cela me permettra d’effectuer plus facilement mes rotations.
Le sol s’enrichit sur mes buttes, le travail est moins contraignant, je vais donc continuer sur cette voie. J’ai commencé à découper des branches de noisetier, de seringat au sécateur, n’ayant pas de broyeur.
Il faut également que je mette au point un système de bâchage sur les buttes pour faire durer les récoltes.

A bientôt pour la suite de mes aventures…

Biscuits à la confiture ou au nutella

Biscuits à la confiture ou au nutella, septembre 2014

Biscuits à la confiture ou au nutella, septembre 2014

De jolis gâteaux pour le goûter, je les ai garni de confiture de mûres du jardin et de nutella pour les plus gourmands. Le biscuit sec et la confiture font un mariage savoureux, la confiture imbibe légèrement le biscuit.

Ingrédients :

  • 75 g sucre
  • 250g farine
  • 125g beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace
  • De la confiture ou du nutella

Recette :

Faire fondre le beurre et le mélanger avec la farine, le sucre, l’oeuf et le sel.

Faire une boule avec et la laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four th 6.

Etaler la pâte sur un plan fariné, faire des cercles. Sur un cercle sur deux, faire un petit cercle au milieu. Personnellement, j’utilise des verres et des verrines pour faire les différents ronds.

Mettre au four 10 minutes environ, laisser refroidir.

Sur les cercles pleins, les couvrir de confiture ou de nutella et sur les cercles creux, saupoudrer de sucre glace. Les assembler et voilà.

 

 

 

 

 

Cueillette du raisin blanc au jardin, dégustation et recette

Le raisin blanc du jardin est arrivé à maturité, on le déguste et je le cuisine également. J’en prélève tous les jours. La vigne est belle, les grappes pas trop abimées, un bon mois de septembre au Jardin.

Cueillette du raisin, septembre 2014

Cueillette du raisin, septembre 2014

Il est un peu acide, je m’en sers aussi en cuisine en accompagnement des viandes.  Je fais également des gelées, des tartes…et évidemment, je le déguste directement dans le jardin 🙂

Récolte de Haricots en Septembre au Jardin

Les plants de haricots plantés en juillet sont arrivés à maturité, la récolte est bonne en septembre, la pluie du mois d’août a été bénéfique pour eux. Petite photo avec de belles nuances de jaune avec un mélange haricots beurre et rame de Venise, lavés, prêts à être cuits.

Mélange haricots beurre et rame de Venise, septembre 2014

Mélange haricots beurre et rame de Venise, septembre 2014