Archives mensuelles : juin 2014

Gâteau à l’Ananas

Gâteau à l'Ananas, juin 2014

Gâteau à l’Ananas, juin 2014

La recette des années 80:-), la pâte ressemble à une pâte sablée à la dégustation. Très bon, l’ananas apporte de la fraicheur. La préparation se fait en moins de 10 minutes, c’est très facile.

Ingrédients:

  • 100 g de sucre,
  • 100 g de farine,
  • 100 g de beurre,
  • 2 oeufs,
  • 1/2 sachet de levure,
  • 6 tranches d’ananas en boite
  • un peu de jus d’ananas, 3 cs

Recette:

  • Préchauffer votre four th6.
  • Mettre votre beurre à fondre.
  • Mélanger les oeufs avec le sucre, la farine, la levure et le jus d’ananas, et le beurre.
  • Mettre du caramel au fond du moule en silicone ou du sucre. Si vous n’avez pas de moule en silicone, beurrez votre moule 🙂
  • Déposer dessus les tranches d’ananas, puis la pâte.
  • Enfourner 40 min.
  • Démouler et voilà.

 

Gateau fondant aux pommes et à la rhubarbe

Un régal, un succulent mélange de pommes et de rhubarbe

Ingrédients :

  • 2 pommes,
  • 2 petits batons de rhubarbe,
  • 100 g de sucre,
  • 125 g de farine
  • 1 dl de crème fraiche,
  • 50 g de beurre,
  • 2 oeufs,
  • 1 sachet de levure,
  • 3 CS de rhum
Gâteau Rhubarbe Pommes, juin 2014

Gâteau Rhubarbe Pommes, juin 2014

Recette :

  • Tamiser la farine et la levure.
  • Ajouter les oeufs, le sucre et les 50 g de beurre fondu : mélanger.
  • Ajouter la crème et le rhum : mélanger pour avoir une pâte lisse.
  • Eplucher et couper les pommes en lamelles.
  • Pelez la rhubarbe et la couper en dés. La plonger 30 s dans l’eau bouillante pour la blanchir légèrement. Réserver.
  • Mélanger les pommes, la rhubarbe et la pâte.
  • Mettre dans un plat rond beurré.
  • Préchauffer le four 5 min à 180°.
  • Faire cuire 35 min à 180° (thermostat 6).

Sortir le gateau, c’est prêt!

 

 

 

 

Elles sont là, les pommes de terre nouvelles du Jardin

Pommes de terre nouvelles, variété Sirtema, juin 2014

Pommes de terre nouvelles, variété Sirtema, juin 2014

Ce matin, j’ai retiré un pied, toujours cette curiosité pour savoir si cette année sera bonne, beaucoup d’inquiétudes notamment avec le mildiou qui sévit depuis début juin. Le test est concluant, elles ne sont pas abimées. Ce sont des Sirtema. Satisfaction, dixit les Rolling Stones.

 

Filet Mignon de porc à la Moutarde

Une recette onctueuse, tendre de filet mignon

Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc,
  • 1 branche de thym,
  • 2 feuilles de laurier,
  • 3 CS d’huile d’olive,
  • 115 g de champignons,
  • 10 cl de crème fraiche,
  • 1 petite noix de beurre,
  • 2 CS de moutarde
Filet mignon de Porc à la Moutarde, juin 2014

Filet mignon de Porc à la Moutarde, juin 2014

Recette :

  • Faire revenir le filet mignon dans une cocotte 3 min avec l’huile. Dorer toutes les faces.
  • Ajouter les champignons, 1 noix de beurre, continuer à faire dorer le filet mignon 4 minutes.
  • Préchauffer le four à 180° (thermostat 6)
  • Mettre la cocotte au four 18 minutes. Réserver.
  • Sortir le filet mignon et le couper en 5 ou 6 parts. Le filet doit être rosé.
  • Déglacer le jus de cuisson et les champignons avec un peu d’eau, puis mélanger crème fraiche, moutarde, sel, poivre.