Archives de catégorie : Les Recettes

Gâteau au citron moelleux

Gâteau moelleux au Citron, janvier 2015

Gâteau moelleux au Citron, janvier 2015

Pour ce gâteau très apprécié, j’utilise des ingrédients basiques. La recette provient du site Papilles&Pupilles : voici le lien http://www.papillesetpupilles.fr/2006/02/moelleux-au-citron.html/

c’est la deuxième fois que je le fais et c’est toujours un succès.

 

Biscuits à la confiture ou au nutella

Biscuits à la confiture ou au nutella, septembre 2014

Biscuits à la confiture ou au nutella, septembre 2014

De jolis gâteaux pour le goûter, je les ai garni de confiture de mûres du jardin et de nutella pour les plus gourmands. Le biscuit sec et la confiture font un mariage savoureux, la confiture imbibe légèrement le biscuit.

Ingrédients :

  • 75 g sucre
  • 250g farine
  • 125g beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel
  • sucre glace
  • De la confiture ou du nutella

Recette :

Faire fondre le beurre et le mélanger avec la farine, le sucre, l’oeuf et le sel.

Faire une boule avec et la laisser reposer 30 minutes.

Préchauffer le four th 6.

Etaler la pâte sur un plan fariné, faire des cercles. Sur un cercle sur deux, faire un petit cercle au milieu. Personnellement, j’utilise des verres et des verrines pour faire les différents ronds.

Mettre au four 10 minutes environ, laisser refroidir.

Sur les cercles pleins, les couvrir de confiture ou de nutella et sur les cercles creux, saupoudrer de sucre glace. Les assembler et voilà.

 

 

 

 

 

Cueillette du raisin blanc au jardin, dégustation et recette

Le raisin blanc du jardin est arrivé à maturité, on le déguste et je le cuisine également. J’en prélève tous les jours. La vigne est belle, les grappes pas trop abimées, un bon mois de septembre au Jardin.

Cueillette du raisin, septembre 2014

Cueillette du raisin, septembre 2014

Il est un peu acide, je m’en sers aussi en cuisine en accompagnement des viandes.  Je fais également des gelées, des tartes…et évidemment, je le déguste directement dans le jardin 🙂

Muffins à la Courgette et au Parmesan

Une recette d’entrée chaude, il est possible d’y ajouter un peu de coulis de tomate pour relever un peu les saveurs. La recette est très rapide.

Muffins à la Courgette et Parmesan, août 2014

Muffins à la Courgette et Parmesan, août 2014

ingrédients :

  • 150g de courgette rapée
  • 50g de parmesan rapé
  • 100g de farine
  • 1oeuf
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sucre
  • du poivre
  • du sel
  • 75ml de lait

Recette :

  • Préchauffer votre four th6
  • Mélanger tous les ingrédients
  • déposer la pâte dans un moule à muffins
  • faire cuire 30 minutes, il faut que le dessus soit bien doré.

Et voilà.